Молочный чай (Milk Tea) от монахов буддийского монастыря NamoBuddha

буддийский монастырь Намобудда
Этот чай готовят буддийские монахи в монастыре Намобудда (NamoBuddha) в горах в 8 км от деревни Дуликхель. Такая разновидность молочного чая очень популярна в Непале.

Ингредиенты:
— черный непальский чай СТС.
— молоко
— корица
— кардамон
— сахар
— черный перец
— масло яка

Приготовление:
Смешать молоко с водой в соотношении 1 к 1, насыпать в него щепотку пряностей и немного сахара, дождаться момента, когда смесь закипит и добавить в него масла, поварить минуту и можно подавать на стол.
Сахар добавлять по вкусу. Непальцы как правило пьют его очень сладким (в кафе подают уже с сахаром).

Первая непальская чайная экспедиция Teagrad.com. 30 декабря 2011г.

Добавить комментарий