Улаажаргын Сай — бурятский иван-чай с молоком


Улаажаргын Сай — бурятский напиток из иван-чая с молоком.
В давние времена, до того как листья чайного дерева приобрели всемирную известность и распространение, на Руси наравне с другими травами пили иван-чай. Это растение имеет широкий ареал произрастания и встречается по всему Северному полушарию, но наибольшую любовь населения оно имеет именно в России, где произрастает преимущественно в таежных районах. Там же, в таежных улусах и научились готовить Улаажаргын Сай.

Ингредиенты:
— вода 1литр
— иван-чай 20-30 грамм
— молоко 400 мл

Приготовление:
Насыпать в холодную воду иван-чай и поставить на огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь и дать напитку повариться. Ожидаем, слегка помешивая, и проверяем на готовность. Когда иван-чай заварится, добавить молока и продолжить кипячение. Не забываем помешивать. Где-то через 5 минут, когда смесь закипит, можно добавить соли по вкусу и масло. Напиток пьют холодным или горячим.

Добавить комментарий