Непальский Масала чай (Masala tea) от отеля Панарама в Дуликхеле

отель Панарама в Дуликхеле (Непал)

С чаем Масала чай (Masala Tea) мы впервые познакомились в ресторане отеля Панарама, расположенного на возвышенности в 150 метрах от храма богини Кали, в городе Дуликхеле.

Сделал его для нас лично хозяин отеля и рассказал, что у каждого дома в Непале рецепт этого чая особенный и хранится в тайне.

Нам же он смог открыть только виды пряностей, которые использовались для приготовления Масала Ти и вид СТС чая.

По популярности это второй чай после Молочного чая в Непале, и его предлагают во многих ресторанах Непала под названиями: Масала чай (Masala Tea), Непальский чай (Nepal Tea) или Черный чай со специями (Black tea with spices). В его состав в отличие от «молочного масала ти» не входит молоко.

Ингредиенты:
— Чистая вода
— Кардамон
— Гвоздика
— Имбирь
— Черный чай СТС непальского производителя.
— сахар по вкусу.

Приготовление чая :
Довести до кипения воду, добавить в нее чай со специями и варить несколько минут. Чай готов.

Первая непальская чайная экспедиция Teagrad.com. 30 декабря 2011г. г.Дуликхель.

Добавить комментарий