Кокей тя (Kokei Cha)


Название – Кокей тя (Kokei Cha)
Классификация – зеленый чай
Страна изготовительЯпония
Регион — Сидзуоки
Чай: Оригинальный чай, отличающийся от других чаев видом и вкусом. В нем как и в Матча отсутствуют некоторые составляющие чайного листа. После того как из листьев удаляют прожилки и перемалывают в порошек, Кокейтя доводят до состояния пасты, затем формируют в спагетти и запекают в печи.
В Японии чай Коктейтя считается низкосортным чаем и не пользуется большой популярностью.
Заварка — желтозеленого цвета с небольшой горечью на вкус. Содержание кофеина — минимальное.

Добавить комментарий