Южная Корея


Первые упоминания о чае в корейских текстах относятся к 7 веку. Буддийские монахи активно использовали чай для очищения сознания, было разработано учение «дадо» — церемония приготовления, поднесения и распятия чая. Со временем чай стал ассоциироваться с буддизмом и во времена активного распространения конфуцианства в Корее потребление его резко снижается, чайные традиции и обычаи постепенно забываются. Сегодня корейцы чай как напиток, приготовленный из листьев чайного дерева, практически не пьют, отдавая предпочтение разнообразным отварам и настойкам из трав, плодов, листьев и кореньев, которые они называют чаем – «чха».

Статьи:
История Чая в Корее

Труды о Чае:
1. Труды буддийского монаха Чо Уи (1786-1866 гг) — «Тонгдсонг»(«Ода Чаю») и «Тащинджон»(«Жизни Чайных Богов»).
2. Труд чайного учителя Хье Данга — «Корейский Путь Чая»

Нечайные чаи:
Рисовый чай Хёнми Ча (Hyeonmi cha)
Ячменный чай Бори Ча (Bori Cha)
Зизифусовый чай Даэчу Ча (daechu cha)
Сливовый чай Маэсил Ча (Maesil Cha)
Женьшеневый чай Инсам Ча (Insam Cha)
Цитрусовый чай Юджа Ча (Yuja Сha)
Айвовый чай Могва Ча (Mogwa Cha)

Музей Чая:
— Музей чая в Сеуле

Институт Чая:
• Masan College, Dept of Teaics, Busan, South Korea

Статьи:
Как приготовить чай из женьшеня
Худеющая упаковка от корейского дизайнера

Новости:
30.04.2011 — Фестиваль чая Хадонг.

Добавить комментарий